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龙图腾网获悉安井食品集团股份有限公司申请的专利鱼豆腐加工工艺及设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116530527B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-22发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310465434.8，技术领域涉及：A21B5/08；该发明授权鱼豆腐加工工艺及设备是由刘云国;黄建联;万硕;刘一萌;刘凌霄;张庆杰;郭雯竹设计研发完成，并于2023-04-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本鱼豆腐加工工艺及设备在说明书摘要公布了：本发明公开了食品加工技术领域的鱼豆腐加工工艺及设备，包括U形锅、U形安装板、传动机构、出料机构和推料机构，所述出料机构设置在U形锅上方用于向U形锅中输入预制料，所述U形锅中心处由U形锅围成有下料通道，所述下料通道用于排出成品，所述U形安装板设置在U形锅内，所述传动机构设置在U形安装板中，所述推料机构设置在传动机构上，所述推料机构用于将预制料由U形锅上端沿U形锅内壁推入U形锅中心处排出，所述U形锅内注有热油且能够对热油进行加温；相对传统的炸制方式，不再单纯依托热油相互交流对油温稳定进行维持，进而使鱼豆腐炸制过程中，减少为了保持鱼豆腐预制品直接接触的热油油温的稳定而在U形锅11中投入的热油量。

本发明授权鱼豆腐加工工艺及设备在权利要求书中公布了：1.鱼豆腐加工设备，其特征在于：包括U形锅11、U形安装板12、传动机构、出料机构和推料机构，所述出料机构设置在U形锅11上方用于向U形锅11中输入预制料，所述U形锅11中心处由U形锅11围成有下料通道13，所述下料通道13用于排出成品，所述U形安装板12设置在U形锅11内，所述传动机构设置在U形安装板12中，所述推料机构设置在传动机构上，所述推料机构用于将预制料由U形锅11上端沿U形锅11内壁推入U形锅11中心处排出，所述U形锅11内注有热油且能够对热油进行加温； 所述U形锅11内壁包括位于底部的弧形段21，所述U形安装板12设置在弧形段21正上方，所述弧形段21远离U形锅11中心的一侧连接有倾斜段22，所述倾斜段22由下到上到U形安装板12的垂直距离逐渐增大，所述弧形段21靠近U形锅11中心的一侧连接有竖直段23，所述弧形段21和竖直段23到U形安装板12的垂直距离相等且不变； 所述U形锅11内壁和U形安装板12间固定连接有多个绕U形锅11中心轴圆周阵列排布的隔板41； 所述U形安装板12位于相邻隔板41的中间位置均贯穿开设有安装槽51，所述安装槽51处均竖直设置有传送带，所述推料机构设置在传送带上； 所述传送带包括同步轮61，所述同步轮61设置在U形安装板12上方，所述U形安装板12内固定连接有内胆62，所述同步轮61传动连接有同步带63，所述同步带63与内胆62下端滑动连接，所述同步轮61外接有驱动机构； 所述推料机构包括支架71，所述支架71与同步带63带面固定连接，所述支架71通过扭簧弹性转动连接有连接块72，所述连接块72固定连接有过滤板，所述过滤板能够进行伸缩并与U形锅11内壁、U形安装板12侧壁以及隔板41保持接触。

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