浙江海洋大学闻慧获国家专利权
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龙图腾网获悉浙江海洋大学申请的专利一种含有挤压膨化技术制备的金枪鱼鱼骨的带鱼鱼糜凝胶获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117137092B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-22发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311137282.5，技术领域涉及：A23L17/00；该发明授权一种含有挤压膨化技术制备的金枪鱼鱼骨的带鱼鱼糜凝胶是由闻慧;袁鹏翔;刘晗慧;俞婧楠;石玉岚;吴劲宇;吴杰;李奕设计研发完成，并于2023-09-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种含有挤压膨化技术制备的金枪鱼鱼骨的带鱼鱼糜凝胶在说明书摘要公布了：本发明提供了一种含有挤压膨化技术制备的金枪鱼鱼骨的带鱼鱼糜凝胶及其制备方法。本发明采用低耗能、高效率的单螺杆挤压膨化技术制备金枪鱼纳米鱼骨，有利于大规模、高产量的生产。本发明可以显著提升鱼糜凝胶品质，有望代替氯化钙等无机钙盐成为一种新型凝胶增强剂；本发明可解决市面上补钙产品中的补钙效果差、吸收率低、在体内有残留成结石等问题，以满足人们对于高效补钙的需求。
本发明授权一种含有挤压膨化技术制备的金枪鱼鱼骨的带鱼鱼糜凝胶在权利要求书中公布了：1.一种含有挤压膨化技术制备的金枪鱼鱼骨的带鱼鱼糜凝胶，其特征在于包括以下原料，以质量百分比计算，各原料如下： 带鱼鱼糜：75.55%、NaCl：2.5%、水：21.95%，三者总重量为100%； EE-FB添加量为带鱼鱼糜、NaCl及水总重量的0.75%；所述基于挤压膨化技术制备金枪鱼纳米鱼骨EE-FB通过以下方法制备得到： 1）鱼骨切成约5cm小段后于沸水中烫漂20min，自来水冲洗干净，70℃烘干，并利用粉碎机初步粉碎鱼骨； 2）将初步粉碎的鱼骨、大米、玉米淀粉混合均匀后用单螺杆膨化机130℃、400rpm转速条件下处理，所得产物用粉碎机再次粉碎制得EE-FB。
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