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龙图腾网获悉杭州天曲生物技术有限公司申请的专利一种不含桔霉素富含γ-氨基丁酸的功能性红曲的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117064035B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-22发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311184660.5，技术领域涉及：C12P1/02；该发明授权一种不含桔霉素富含γ-氨基丁酸的功能性红曲的制备方法是由吴勇瑗;邹明波;叶红仙;王军华设计研发完成，并于2023-09-08向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种不含桔霉素富含γ-氨基丁酸的功能性红曲的制备方法在说明书摘要公布了：本申请涉及红曲制备技术领域，提供一种不含桔霉素富含γ‑氨基丁酸的功能性红曲的制备方法，将红曲霉孢子恒温培养得到红曲霉菌体，使糙米发芽发酵的得到发芽糙米发酵液，将红曲霉菌体接种于发芽糙米发酵液中，在发芽糙米发酵液中加入芝麻酚以及谷氨酸或和谷氨酸盐；对发芽糙米发酵液进行变温阶梯式发酵，发酵过程中用红光LED灯照射并低频超声发酵液；对得到的产物进行过氧化氢洗涤并干燥，得到功能性红曲。本申请提供的不含桔霉素富含γ‑氨基丁酸的功能性红曲的制备方法，有效去除桔霉素的同时，大幅提高γ‑氨基丁酸的含量，可以减轻功能性红曲在使用中的安全隐患，并且提升功能性红曲的降血压作用。

本发明授权一种不含桔霉素富含γ-氨基丁酸的功能性红曲的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种不含桔霉素富含γ-氨基丁酸的功能性红曲的制备方法，其特征在于，包括： 将4-8%体积比的红曲霉孢子悬浮液接种入培养基，恒温培养得到红曲霉菌体；其中，红曲霉孢子浓度为1.5×107个mL-3.0×107个mL，恒温培养的温度为28℃-30℃，培养时间为9天-11天； 对糙米采用非浸泡法处理，循环加湿，定时通风，恒温恒湿培养得到发芽糙米；其中，所述循环加湿的单次加湿量为1.5-2%，加湿间隔时间为45分钟-60分钟，所述定时通风的间隔时间为8h，所述恒温恒湿培养的温度为20-30℃，湿度为90%，培养时间为32h-48h； 对所述发芽糙米进行灭活干燥； 将灭活的发芽糙米与水混合，加入发酵剂，恒温状态下进行发酵，得到发芽糙米发酵液； 将所述红曲霉菌体接种于所述发芽糙米发酵液中，并在所述发芽糙米发酵液中加入芝麻酚以及谷氨酸或和谷氨酸盐；其中，芝麻酚的浓度为1.0mmolL-2.0mmolL，谷氨酸或和谷氨酸盐的浓度为4.0mmolL-12.0mmolL； 对接种所述红曲霉菌体的所述发芽糙米发酵液进行变温阶梯式发酵，发酵过程中用红光LED灯照射，并对所述发芽糙米发酵液进行低频超声； 对得到的产物进行过氧化氢洗涤并干燥，得到功能性红曲； 其中，所述的对接种所述红曲霉菌体的所述发芽糙米发酵液进行变温阶梯式发酵，发酵过程中用红光LED灯照射，并对所述发芽糙米发酵液进行低频超声，包括： 对所述发芽糙米发酵液进行变温阶梯式发酵：27℃-30℃发酵2天，然后24℃-26℃发酵5天，再温度25℃-27℃发酵2天-4天； 对所述发芽糙米发酵液进行红光LED灯照射间断性照射，红光LED灯照射2h后关闭照射20min-30min，如此循环； 将发酵过程中的pH控制在2.0-3.0； 对所述发芽糙米发酵液进行频率为25KHz-40KHz的低频超声。

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