中国全聚德(集团)股份有限公司韩江获国家专利权
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龙图腾网获悉中国全聚德(集团)股份有限公司申请的专利一种食材切花刀具获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223130751U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-22发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202421540697.7，技术领域涉及：B26B3/04；该实用新型一种食材切花刀具是由韩江;洪博设计研发完成，并于2024-07-01向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种食材切花刀具在说明书摘要公布了：本实用新型公开一种食材切花刀具，包括刀座、多个隔板和多个刀片，刀片包括刀片前端和刀片后端，隔板包括隔板前端和隔板后端，其中，刀片还包括用于切割食材的刀刃和远离刀刃一侧的刀背，相邻两个刀片之间通过至少一个隔板间隔开并固定在刀座中，多个隔板并排设置固定后形成朝向刀片的刀刃一侧的上表面，刀刃突出隔板的上表面。采用本实用新型专利提供的切花刀具，可以较迅速切出不同食材的花型，且不需要精湛的刀工，大大降低备菜以及菜品人工成本。
本实用新型一种食材切花刀具在权利要求书中公布了：1.一种食材切花刀具，其特征在于，包括刀座、多个隔板和多个刀片，刀片包括刀片前端和刀片后端，隔板包括隔板前端和隔板后端，其中，刀片还包括用于切割食材的刀刃和远离刀刃一侧的刀背，相邻两个刀片之间通过至少一个隔板间隔开并固定在刀座中，多个隔板并排设置固定后形成朝向刀片的刀刃一侧的上表面，刀刃突出隔板的上表面；隔板前端的厚度大于隔板后端的厚度，使得相邻刀片在刀片前端之间的间距大于刀片后端之间的间距，相邻两个刀片之间设置至少两个隔板； 刀座的截面呈U形且从刀座的前端至后端逐渐变窄，隔板和刀片均固定在U形刀座中，隔板上表面与U形刀座上表面平齐； 刀片前端的刀刃突出隔板和基座上表面的高度大于刀片后端的刀刃突出隔板和刀座上表面的高度。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人中国全聚德(集团)股份有限公司，其通讯地址为：100009 北京市西城区前门西河沿217号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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