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龙图腾网获悉山东金胜粮油食品有限公司申请的专利一种红外线适温压榨花生油和花生蛋白生产工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120025870B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-22发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510510172.1，技术领域涉及：C11B1/04；该发明授权一种红外线适温压榨花生油和花生蛋白生产工艺是由高冠勇;刘元法;宋立里;崔言峰;邹业飞;周茂鑫;孙钦彩;张明华设计研发完成，并于2025-04-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种红外线适温压榨花生油和花生蛋白生产工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种红外线适温压榨花生油和花生蛋白生产工艺，该油脂压榨工艺出油率高，其产品营养安全且风味持久浓香，达到最佳的香味释放效果，保留了花生油的原汁原味原香，香味浓郁持久，酸值低，VE及多酚含量高，且得到的花生蛋白变性低，花生蛋白粉的溶解性显著提高，其蛋白粉提取率显著提升，适合开发花生蛋白粉、花生奶、分离蛋白等高附加值的产品，实现了花生油脂与蛋白的双重保护加工。

本发明授权一种红外线适温压榨花生油和花生蛋白生产工艺在权利要求书中公布了：1.一种红外线适温压榨花生油和花生蛋白生产工艺，其特征在于，具体步骤包括： 步骤1清理色选：花生米原料进入自衡振动筛，把原料中的大的石块、带壳的花生以及花生破碎粒分离出去，通过磁选机把花生中的金属物去除，再通过提升机输送到分级筛选机，筛选颗粒饱满的花生米，色选仪剔除花生米原料中的霉变粒、生芽粒； 步骤2脱除红衣：将经过清理、除杂后的花生仁输送至烤箱进行烘烤，将烘烤完的花生原料冷却后进行空气脱皮； 步骤3臭氧杀菌：将脱皮后的花生仁输送至臭氧发生器进行处理，去除原料中的黄曲霉菌； 步骤4籽料调质：将花生仁输送至蒸锅设备内进行蒸汽软化，使花生仁的水分含量达到10％~15％，软化后迅速加入真空冷冻机在-20~0℃下冷冻调质；所述真空冷冻机控制真空为10-20Pa，冷冻调质时间为20~50min； 步骤5红外烤籽：将调质后的花生仁输送至滚筒式红外设备中，进行红外处理； 步骤6适温压榨：将红外加热处理后的花生仁输送至单螺杆榨油机，控制入榨温度50~95℃，单螺杆榨油机的转速为20~40rmin，得到初榨花生毛油和蛋白饼； 步骤7冷却过滤：将初榨花生毛油经板框式过滤器进行粗滤，得到粗滤花生油；将粗滤花生油通过交换器快速降温，所得花生油中添加去离子水，搅拌，静置，然后低温物理过滤去除杂质，得纯净花生油； 步骤8粉碎灭菌：压榨得到的蛋白饼经超微粉碎，微波杀菌，得到高品质蛋白粉。

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