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龙图腾网获悉河北蜂鲜选农产品有限公司申请的专利一种香肠的生产制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116746596B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310811320.4，技术领域涉及：A22C5/00；该发明授权一种香肠的生产制备方法是由李小冬;杨爱洁设计研发完成，并于2023-07-04向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种香肠的生产制备方法在说明书摘要公布了：本申请公开了应用于香肠加工领域的一种香肠的生产制备方法，该方法通过低温搅拌机等设置，在将肉馅与调料等进行混合时，可启动制冷器对搅拌箱进行降温，避免了环境温度过高导致肉馅在搅拌的过程中出现轻微变质的情况，同时对肉馅进行降温，可防止肉馅因混合杆的搅拌导致其温度不断上升，防止蛋白质发生热变性而影响吸水、调出的馅料口感变老，不仅保证了肉馅的品质，还提高了肉馅的口感，又通过洁净粒等装置的设置，可将混合杆表面和搅拌箱内壁的杂质摩擦掉，与传统的清洗方式相比，节省了清洗时带来的不便，同时洁净粒的表面可发生形变，可在对应环境下吸附、排斥杂质，使其能更好的转移杂质。

本发明授权一种香肠的生产制备方法在权利要求书中公布了：1.一种香肠的生产制备方法，其特征在于，包括以下步骤： S1、原料制备：选取鸡精上腿肉，鸡胸肉，猪五花肉，在0-4℃的温度下绞碎形成肉馅，并加盐葡萄糖腌制24小时； S2、原料混合：向肉馅里加冰水、调料、奶粉、芝士、榴莲肉、榴莲干粉、大豆蛋白，并投入低温搅拌机内混合； S3、成品封装：将肉馅使用灌肠机灌入羊肠衣内，放入炉内干燥5分钟，在78℃的温度下蒸煮15分钟，蒸煮完毕后包装冷冻； 所述低温搅拌机包括机体（1），所述机体（1）的内壁安装有搅拌箱（2），所述搅拌箱（2）的内壁安装有混合杆（202），所述搅拌箱（2）的开口端安装有封盖（201），所述搅拌箱（2）的底端固定连接有制冷器（3），所述机体（1）的侧壁安装有清洗箱（4），所述搅拌箱（2）的底端和清洗箱（4）的侧壁之间固定连接有下循环管（5），所述清洗箱（4）的顶端和搅拌箱（2）的侧壁之间固定连接有上循环管（8），所述清洗箱（4）底端的内壁转动连接有螺旋搅拌杆（6），所述螺旋搅拌杆（6）的外壁套设有下套筒（7），所述下套筒（7）的外壁与清洗箱（4）的内壁固定连接，所述下套筒（7）的内壁与螺旋搅拌杆（6）紧贴； 清洗箱（4）的内部填充有大量的洁净粒（10），所述上循环管（8）位于清洗箱（4）内的一端固定连接有上套筒（11），所述螺旋搅拌杆（6）的顶端延伸至上套筒（11）的内侧，所述清洗箱（4）的顶端固定连接有升降器（13），所述上套筒（11）的顶端固定连接有支撑框（12），所述升降器（13）的输出端与支撑框（12）固定连接。

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