杜邦营养生物科学有限公司J·F·克雷默获国家专利权
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龙图腾网获悉杜邦营养生物科学有限公司申请的专利用于使用高单宁材料进行酿造的不受抑制的淀粉酶获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115803421B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-15发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202180049113.9，技术领域涉及：C12N9/28；该发明授权用于使用高单宁材料进行酿造的不受抑制的淀粉酶是由J·F·克雷默设计研发完成，并于2021-05-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于使用高单宁材料进行酿造的不受抑制的淀粉酶在说明书摘要公布了：本发明提供了将高单宁辅料进行淀粉糖化的方法。更特别地，高单宁辅料可能对在大麦麦芽酿造中使用的外源性酶不敏感。本发明提供了在单宁中不受抑制的酶。特别地，根据本发明提供了不受单宁抑制的、降解生淀粉的α‑淀粉酶。
本发明授权用于使用高单宁材料进行酿造的不受抑制的淀粉酶在权利要求书中公布了：1.一种用于生产制啤酒用麦芽汁的方法，所述方法包括在存在外源提供的酶组合物的情况下将包含高单宁辅料的制粉用谷物进行淀粉糖化以提供所述制啤酒用麦芽汁，所述外源提供的酶组合物包含不受单宁抑制的酶，其中所述不受单宁抑制的酶是由SEQIDNO:2的氨基酸序列组成的α-淀粉酶。
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1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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