中国农业科学院油料作物研究所郑明明获国家专利权
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龙图腾网获悉中国农业科学院油料作物研究所申请的专利一种富含甘油二酯的健康食用油制备方法及其产品获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118988183B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-15发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411091710.X，技术领域涉及：B01J13/02；该发明授权一种富含甘油二酯的健康食用油制备方法及其产品是由郑明明;张逸;刘润;张羽飞;周琦;万楚筠设计研发完成，并于2024-08-09向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种富含甘油二酯的健康食用油制备方法及其产品在说明书摘要公布了：本发明属于油脂改性和健康食品精深加工技术领域，公开了一种富含甘油二酯的健康食用油制备方法及其产品，具体涉及一种利用固定化酶进行酶促甘油解和酯化制备富含甘油二酯的健康食用油的方法。本发明通过有机‑无机杂化疏水型介孔微球固定酶，成功应用于酶促甘油解和酯化法制备甘油二酯，可依据需求选择不同的原料制备富含不同类型脂肪酸的甘油二酯结构酯，所得富含甘油二酯的油脂产品中的甘油二酯含量和脂肪酸组成可控，产品多样，可满足不同应用场景的需求。并且，本发明甘油二酯粗产品只需简单分离纯化就可制备出富含甘油二酯的油脂成品，固定化酶也可多次重复使用，显著优于游离酶，工业应用潜力巨大。
本发明授权一种富含甘油二酯的健康食用油制备方法及其产品在权利要求书中公布了：1.一种利用固定化酶进行酶促甘油解和酯化制备富含甘油二酯的健康食用油的方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤： （1）固定化脂肪酶的制备：通过物理吸附将游离酶固定在杂化疏水型SiO2介孔微球载体上，以制得固定化脂肪酶； （2）富含DAG油脂的酶法制备：将原料油脂和甘油原料混合，随后加入至步骤（1）所得的固定化脂肪酶中，在恒温水浴下进行酶促甘油解反应；待反应结束后，固液分离，所得固体产物为固定化脂肪酶，所得溶液为富含DAG的油脂粗产品，再通过分子蒸馏，得到富含DAG的油脂； 在酸性乙醇体系中，加入硅酸四乙酯和正辛基三甲氧基硅烷混合物，搅拌制备大分子预聚物；随后，在大分子预聚物中加入水、异丙醇、表面活性剂和助表面活性剂构建OW型微乳液并加入氨水催化二次水解缩聚反应，得到杂化疏水型SiO2介孔微球。
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