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龙图腾网获悉山东欧乐食品有限公司申请的专利一种食品烘培用发酵装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223080957U 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-11发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422372926.5，技术领域涉及：A21C13/00；该实用新型一种食品烘培用发酵装置是由张显涛设计研发完成，并于2024-09-28向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食品烘培用发酵装置在说明书摘要公布了：本实用新型公开了一种食品烘培用发酵装置，属于面食加工技术领域，其技术方案要点包括醒发箱、前盖和储水槽，所述储水槽设置在醒发箱的内侧，所述前盖活动连接在醒发箱的前侧，所述醒发箱的内侧活动连接有支架，所述支架的底部栓接有减速电机，所述醒发箱的内侧转动连接有连轴，通过设置醒发箱配合前盖形成密闭的发酵空间，设置的储水槽用于在发酵前预储发酵用水，设置的支架用于对结构进行安装和支撑，减速电机驱动连轴以及与之连接的连接盘转动，可以带动与之连接的料盘转动，置于料盘内部的面材会在醒发箱内持续转动，以起到使发酵均匀的效果。

本实用新型一种食品烘培用发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种食品烘培用发酵装置，包括醒发箱（1）、前盖（2）和储水槽（3），其特征在于：所述储水槽（3）设置在醒发箱（1）的内侧，所述前盖（2）活动连接在醒发箱（1）的前侧，所述醒发箱（1）的内侧活动连接有支架（4），所述支架（4）的底部栓接有减速电机（5），所述醒发箱（1）的内侧转动连接有连轴（6），所述连轴（6）和减速电机（5）传动连接，所述支架（4）的顶部设置有连接盘（7），所述连接盘（7）的底部和连轴（6）栓接，所述连接盘（7）的顶部活动连接有料盘（8），所述料盘（8）的外侧安装有辅助组件（9）； 所述辅助组件（9）包括左侧架（901）和右侧架（902），左侧架（901）后侧的右侧和右侧架（902）转动连接，所述左侧架（901）的左侧栓接有顶架（903），所述顶架（903）的底部转动连接有转架（904），所述转架（904）的底部栓接有伸缩杆（905），所述伸缩杆（905）的底部设置有卡架（906），所述卡架（906）的内侧安装有刀片，所述转架（904）的底部栓接有延长杆（907），所述延长杆（907）的底部栓接有边架（908），所述边架（908）的底部设置有刮架（909）。

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