成都大学杨轶浠获国家专利权
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龙图腾网获悉成都大学申请的专利一种利用天然可食用涂膜延长腌腊肉制品保质期的方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN114711282B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-08发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202210398160.0,技术领域涉及:A23B4/10;该发明授权一种利用天然可食用涂膜延长腌腊肉制品保质期的方法是由杨轶浠;王卫;郭育涛;白婷;张佳敏;吉莉莉设计研发完成,并于2022-04-13向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种利用天然可食用涂膜延长腌腊肉制品保质期的方法在说明书摘要公布了:本发明公开了一种利用天然可食用涂膜延长腌腊肉制品保质期的方法,该方法采用将黄秋葵提取物、金银花提取物、青蒿提取物、明胶粉和蒸馏水混合均质制成的涂膜剂在肉块风干时均匀涂抹于肉块表面,在风干脱水过程中涂膜剂紧附着于肉块表面形成一层抑菌、抗氧保护膜,该保护膜将肉块与外界隔离,从而避免了腌腊肉制品氧化变质,同时该膜的胶质层使黄秋葵提取物、金银花提取物和青蒿提取物能缓释渗透至肉制品内部,发挥防腐保鲜的作用,从而可延长腌腊肉制品的保质期且不影响肉制品内部原有的鲜味和风味。
本发明授权一种利用天然可食用涂膜延长腌腊肉制品保质期的方法在权利要求书中公布了:1.一种利用天然可食用涂膜延长腌腊肉制品保质期的方法,其特征在 于:将畜禽肉腌制后挂晾,然后将预先制备好的涂膜剂均匀涂抹于肉块表面,接着风干脱水,风干脱水过程中涂膜剂紧附着于肉块表面形成致密的抗氧抑菌涂膜; 所述涂膜剂由黄秋葵提取物、金银花提取物、青蒿提取物、明胶粉和蒸馏水混合、均质制成,各组分的重量配比为:明胶粉20~22份、黄秋葵提取物15~20份、金银花提取物15~20份、青蒿提取物4~5份、蒸馏水900~1000份; 所述黄秋葵提取物的制备方法为:将黄秋葵洗净、切碎、加水后研磨机均质,过滤后冷藏18-24小时,然后除去水不溶性物质后采用转速1000-12000rmin高速离心,将清液浓缩后即制得黄秋葵提取物,使用前保存在-18℃; 所述金银花提取物的制备方法为:将金银花用蒸馏水洗净,45-55℃干燥后研磨成细粉,将细粉过20目筛后与食用酒精按(45-55):(750-850)的比例超声萃取1-1.5h,除去不溶物后,将溶液通过旋转蒸发仪旋转干燥,即制得金银花提取物,青蒿提取物的制备方法与金银花提取物的制备方法相同,使用前金银花提取物和青蒿提取物保存在-18℃。
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