热能与控制有限公司伊曼纽尔·贝塞拉·安德雷德获国家专利权
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龙图腾网获悉热能与控制有限公司申请的专利用于生产多层涂层食物产品的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115443075B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202180029568.4，技术领域涉及：A23P20/10；该发明授权用于生产多层涂层食物产品的方法是由伊曼纽尔·贝塞拉·安德雷德;安德鲁·安东尼·卡里迪斯设计研发完成，并于2021-04-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于生产多层涂层食物产品的方法在说明书摘要公布了：本发明提供一种生产多层涂层可食用小吃产品的方法，包括以下步骤：a提供具有外表面的可食用生核；b在生核的外表面上施加至少第一复合物涂层；c烹饪覆盖有所述至少第一复合物涂层的生核，以形成第一烹饪层，所述第一烹饪层具有第一厚度；d在所述第一烹饪层上施加至少第二复合物涂层；e烹饪所述至少第二复合物涂层，以形成第二烹饪层。用这种方法获得的产品酥脆但口感柔软，并且至少第二复合物涂层的膨胀大于35％。
本发明授权用于生产多层涂层食物产品的方法在权利要求书中公布了：1.一种生产多涂层可食用小吃产品的方法，包括以下步骤： 提供具有外表面并且由生料形成的可食用核； 在可食用核的外表面上施加第一层，所述第一层包括第一可烹饪成分和水； 烹饪所述第一层以在可食用核上形成烹饪的第一层； 在烹饪的第一层上施加第二层，所述第二层由在烹饪时膨胀的第二可烹饪成分形成；以及 烹饪所述第二层以形成膨胀的第二层，其为小吃产品提供更大的体积； 其中第一层的烹饪导致烹饪的第一层和覆盖的第二层之间的湿度梯度，这有助于在第二层的烹饪和膨胀期间第二层不黏附到烹饪的第一层上。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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