浙江大学朱加进获国家专利权
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龙图腾网获悉浙江大学申请的专利冻干哈密瓜羊奶粉块的粘牙度和酥脆度同步控制方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117137003B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310373461.2，技术领域涉及：A23C9/16；该发明授权冻干哈密瓜羊奶粉块的粘牙度和酥脆度同步控制方法是由朱加进;邱阳;余慧琳;赵燕;李泓浩;夏胜瑶;张杰设计研发完成，并于2023-04-10向国家知识产权局提交的专利申请。
本冻干哈密瓜羊奶粉块的粘牙度和酥脆度同步控制方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种冻干哈密瓜羊奶粉块的粘牙度和酥脆度同步控制方法，包括：将羊奶粉室温下加水配置成羊乳；将哈密瓜热烫加水均质，得浆体，浆体分离得可溶性组分和不溶性组分，将不溶性组分加水混合得到匀浆A；将可溶性组分浓缩得到清液B；将羊乳，匀浆A，清液B按比例混合后冷冻成型，而后经过冷冻真空干燥，得冻干哈密瓜羊奶块。本发明将哈密瓜的浆体分离获得可溶性组分与不溶性组分，分别调控可溶性组分与不溶性性组分添加量，具有效控制产品粘牙度和酥脆度，获得酥脆度较优产品的同时，防止产品过于粘牙的有益效果。
本发明授权冻干哈密瓜羊奶粉块的粘牙度和酥脆度同步控制方法在权利要求书中公布了：1.冻干哈密瓜羊奶粉块的粘牙度和酥脆度同步控制方法，其特征在于，包括以下步骤： 将羊奶粉室温下与水按质量比为1:1配制成羊乳； 将哈密瓜热烫后按质量比1:1加水均质，得浆体，浆体分离得可溶性组分和不溶性组分，将不溶性组分与水按质量比为1:9混合得到匀浆A；将可溶性组分浓缩得到清液B，清液B的甜度为25BRIX； 将羊乳，匀浆A，清液B按质量比为4:9:0.1混合后冷冻成型，而后经过冷冻真空干燥，得冻干哈密瓜羊奶粉块。
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