沈酒集团有限公司沈鸿林获国家专利权
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龙图腾网获悉沈酒集团有限公司申请的专利一种浓香型大曲培养装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223060967U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-04发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202421882053.6，技术领域涉及：C12M1/02；该实用新型一种浓香型大曲培养装置是由沈鸿林;杨磊;杨玲麟;沈元勇;李佳佳设计研发完成，并于2024-08-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种浓香型大曲培养装置在说明书摘要公布了：本实用新型涉及大曲培养技术领域，具体而言，提供了一种浓香型大曲培养装置，包括培养罐、设置于培养罐内的搅拌装置以及与所述培养罐连通的冷凝装置，所述培养罐顶部设置有进料口、底部设置有出料口；所述培养罐内部或底部设置有加热装置；所述搅拌装置包括搅拌轴和设置于搅拌轴上的搅拌叶组件，所述搅拌叶组件包括沿搅拌轴纵向均匀布置的多个搅拌叶翅，相邻两个所述搅拌叶翅之间具有一定的间隔；所述冷凝装置包括冷凝罐以及设置于所述冷凝罐内的冷凝管，所述冷凝管与所述培养罐相连通，其可对原料进行更高效的混合，其可及时的对糟醅进行提取，便于及时的对糟醅进行初步的提取和理化检测，从而实现对发酵效果的评定。
本实用新型一种浓香型大曲培养装置在权利要求书中公布了：1.一种浓香型大曲培养装置，其特征在于，包括培养罐、设置于培养罐内的搅拌装置以及与所述培养罐连通的冷凝装置， 所述培养罐顶部设置有进料口、底部设置有出料口；所述培养罐内部或底部设置有加热装置； 所述搅拌装置包括搅拌轴和设置于搅拌轴上的搅拌叶组件，所述搅拌叶组件包括沿搅拌轴纵向均匀布置的多个搅拌叶翅，相邻两个所述搅拌叶翅之间具有一定的间隔； 所述冷凝装置包括冷凝罐以及设置于所述冷凝罐内的冷凝管，所述冷凝管与所述培养罐相连通。
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