天津科技大学张翠英获国家专利权
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龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种降酸和高级醇的鼠李糖乳酪杆菌与地衣芽孢杆菌复合菌剂、鼠李糖乳酪杆菌及白酒中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119899782B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510405005.0，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种降酸和高级醇的鼠李糖乳酪杆菌与地衣芽孢杆菌复合菌剂、鼠李糖乳酪杆菌及白酒中的应用是由张翠英;林良才;杨雪;邢爽;刘庆贺;胡铂沅;张博钦设计研发完成，并于2025-04-02向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种降酸和高级醇的鼠李糖乳酪杆菌与地衣芽孢杆菌复合菌剂、鼠李糖乳酪杆菌及白酒中的应用在说明书摘要公布了：本发明属于微生物发酵技术领域，公开了一种降酸和高级醇的鼠李糖乳酪杆菌与地衣芽孢杆菌复合菌剂、鼠李糖乳酪杆菌及白酒中的应用，鼠李糖乳酪杆菌L21，保藏编号为：CGMCCNO.32609，保藏日期：2024年11月13日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。鼠李糖乳酪杆菌L21和地衣芽孢杆菌XDNZ_Bl_27复合菌剂的使用可以有效的降低白酒发酵体系中乳酸、丙酸等有机酸，同时还可以降低酒醅中正丙醇含量，有利于对白酒生产过程中酸度与高级醇的调控。
本发明授权一种降酸和高级醇的鼠李糖乳酪杆菌与地衣芽孢杆菌复合菌剂、鼠李糖乳酪杆菌及白酒中的应用在权利要求书中公布了：1.一株能够降低酒醅酸度和高级醇含量的鼠李糖乳酪杆菌，其特征在于：其名称为L21，分类名称为：鼠李糖乳酪杆菌（Lacticaseibacillusrhamnosus），保藏编号为：CGMCCNo.32609，保藏日期：2024年11月13日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
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