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龙图腾网恭喜罗盖特公司申请的专利小蚕豆蛋白组合物获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN113747801B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202080024451.2，技术领域涉及：A23L33/185；该发明授权小蚕豆蛋白组合物是由J·L·文图莱拉;D·帕斯;C·拉罗切设计研发完成，并于2020-03-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本小蚕豆蛋白组合物在说明书摘要公布了：本发明涉及豆类蛋白分离物领域，具体涉及小蚕豆蛋白分离物，并且这种分离物在pH值高于或等于7时的溶解度低于25％。本发明还涉及其生产方法及其工业应用。

本发明授权小蚕豆蛋白组合物在权利要求书中公布了：1.一种小蚕豆蛋白组合物，所述小蚕豆蛋白组合物颜色的特征在于，其中根据L*a*b测量方法的组分L高于70，根据测试A在pH最小为7并且小于或等于8时的溶解度低于总重量的25％，测试A定义如下： -将150g温度为20℃+-2℃的蒸馏水加入到400mL烧杯中，同时用磁力棒搅拌，并精确加入5g待测豆类蛋白样品； -如有必要，用0.1NNaOH将pH调至期望值； -将水补足至200g； -以1000rpm的速度混合30分钟，然后以3000g离心15分钟； -收集25g上清液并置于预先干燥并去皮重的结晶皿中； -将结晶皿在103℃+-2℃的恒温箱中放置1小时； -然后将其置于带有脱水剂的干燥器中冷却至室温并称重； 其中，溶解度对应于可溶性干物质的含量，表示为其重量占样品重量的百分比，溶解度的计算公式如下： 其中，P为样品重量，单位：g；m1为干燥后结晶皿的重量，单位：g；m2为空结晶皿的重量，单位：g；P1为收集到的样品重量，单位：g， 所述小蚕豆组合物由如下方法获得，所述方法包括以下步骤： 1提供小蚕豆种子； 2使用石磨机碾磨所述小蚕豆种子，然后利用上升气流将所得碾磨物分离成被称为轻质和重质的两种成分，然后用刀磨机对重质部分进行二次碾磨； 3使用辊磨机对重质成分进行最终碾磨，以获得粉料，所述粉料的平均粒度介于200和400微米之间； 4将粉料混悬到pH为介于6和8之间的水性溶剂中； 5通过离心去除混悬液中的固体成分并获得液体成分； 6在等电pH条件下加热，通过沉淀分离出液体成分中所含的小蚕豆蛋白，其中： -液体成分酸化是在pH为介于4和5之间时实施的， -加热温度介于45℃和75℃之间，步骤6中的所述加热时间介于5分钟和25分钟之间； 7将之前前述获得的小蚕豆蛋白稀释至干物质重量含量的15重量％-20重量％，并中和至pH为介于在5.5和6.5之间， 以获得所述小蚕豆蛋白组合物； 8干燥所述小蚕豆蛋白组合物。

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