浙江大学徐恩波获国家专利权
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龙图腾网获悉浙江大学申请的专利一种益生菌的封装方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116391873B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310514773.0，技术领域涉及：C12N11/10；该发明授权一种益生菌的封装方法是由徐恩波;朱青青;姚思羽;利婕;冯劲松;潘海波;丁甜;程焕;陈启和;刘东红设计研发完成，并于2023-05-09向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种益生菌的封装方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种高效保护益生菌的多孔淀粉封装方法。该制备方法以具有纳米级孔径的多孔淀粉作为负载介质，根据比例定量引入益生菌，利用纳米级孔的吸附特性封装益生菌，在微糊化的反应条件下，多孔淀粉结构变化，将益生菌包裹其中，其淀粉外壳为益生菌提高保护作用。该方法能提高益生菌保留率，减少益生菌在食品加工和运输过程的损失，从而较大程度保留益生菌的生物功能，因此该多孔淀粉可成为保护益生菌的良好材料。
本发明授权一种益生菌的封装方法在权利要求书中公布了：1.一种益生菌的封装方法，其特征在于，将多孔淀粉灭菌处理后，均质分散于培养基溶液中，加入益生菌，得混合液；所述混合液中，淀粉的浓度为0.5～20wt%，淀粉的质量与活菌数的比例为1g：1011CFUmL；将混合液在30~40℃下微糊化振荡反应0.5~2h，离心，冷冻干燥，得到淀粉负载的益生菌；所述多孔淀粉的孔径在1μm以内，通过如下方法制备得到： 利用超声波处理复配淀粉悬浊液，然后对超声液进行醇沉处理；将超声-醇沉液浓缩培育后，离心，取沉淀物在35~75℃温度条件下进行干制，得到所述多孔淀粉；所述复配淀粉至少包括直链淀粉和支链淀粉，且直链淀粉质量占直链淀粉和支链淀粉的总质量的50~80%。
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