湖北中烟工业有限责任公司李林林获国家专利权
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龙图腾网获悉湖北中烟工业有限责任公司申请的专利一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN117158627B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-01发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202311224678.3,技术领域涉及:A24B15/20;该发明授权一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法是由李林林;王荣浩;彭建;杜甫;田丽君;刘佳琪;吴昭;赵泽玉;单玉静设计研发完成,并于2023-09-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法在说明书摘要公布了:本发明涉及发酵技术领域,公开了一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法。温度是反应雪茄烟叶发酵效果的重要指标,大分子物质降解转化是烟叶品质提升的关键,本发明提供的欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法,针对欠熟烟叶的质量特点,模拟具有优异发酵效果的欠熟雪茄烟叶发酵过程升温规律,控制欠熟烟叶发酵的环境温湿度,使欠熟烟叶大分子物质得以充分降解转化,促进发酵的效果。
本发明授权一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法在权利要求书中公布了:1.一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法,其特征在于:包括以下步骤: 步骤(S.1):对烟叶一次加料回潮,使烟叶的含水率达到25~27%; 步骤(S.2):烟叶堆垛,进行一次发酵; 步骤(S.3):一次发酵后,对烟叶二次加料回潮,使烟叶的含水率达到28~30%; 步骤(S.4):烟叶堆垛,进行二次发酵; 步骤(S.5):二次发酵后,对烟叶三次加料回潮,使烟叶的含水率达到17~19%; 步骤(S.6):陈化; 其中,按一个发酵周期为7天计,一次发酵的环境温度控制为:每个发酵周期内,后一天的温度比前一天的温度高3~5℃;二次发酵的环境温度控制为:每个发酵周期内,后一天的温度比前一天的温度高1~2℃; 一次发酵的环境湿度为72~78%;一次发酵的时间为2~3个周期; 二次发酵的环境湿度为70~75%;二次发酵的时间为2~3个周期; 步骤(S.1)中,加入葡萄糖和果糖的混合溶液进行一次加料回潮;所述葡萄糖和果糖的混合溶液中,葡萄糖和果糖的浓度为0.5~1.0wt%;其中,葡萄糖与果糖的质量比为3~5:1; 步骤(S.3)中,加入乳酸和乙酸的混合溶液进行二次加料回潮;所述乳酸和乙酸的混合溶液中,乳酸和乙酸的浓度为1.0~1.5wt%;其中,乳酸和乙酸的质量比为4~5:1; 步骤(S.6)中,陈化的环境温度为19~22℃、环境湿度为68.0~72.0%、时间为50~70天。
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