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龙图腾网获悉扬州日兴生物科技股份有限公司申请的专利一种基于酶解制备几丁寡糖的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115261430B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210946803.0，技术领域涉及：C12P19/26；该发明授权一种基于酶解制备几丁寡糖的方法是由张超;丁振中;邓红兵;孙剑;邱益彬;高小燕;管平海设计研发完成，并于2022-08-08向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种基于酶解制备几丁寡糖的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种基于酶解制备几丁寡糖的方法，属于几丁寡糖生产技术领域。本申请针对占比较大的小型虾、虾头、虾壳等副产物，本发明首先采用物理剥离的方式，利用辊式挤压方式回收虾壳中表面有机质，并初步破碎甲壳质，使其结构疏松，有利于后续的生物发酵；然后采用特异酶解定向释放、多菌种联合发酵，菌酶联用，高效回收剩余的蛋白，活化副产物中的可溶性几丁寡糖，且无需使用大量的酸碱，在提升加工精度和资源利用效率的同时，大幅度减少了加工过程对环境的污染。

本发明授权一种基于酶解制备几丁寡糖的方法在权利要求书中公布了：1.一种基于酶解制备几丁寡糖的方法，其特征在于，包括以下步骤： （1）挑选新鲜虾壳，并对其进行清洗，沥干后采用辊式挤压设备对其进行挤压粉碎，分离虾壳中的表面有机质与甲壳质，得到初步破碎的甲壳质； （2）将所得初步破碎甲壳质加入无菌水一起打浆，桨液浓度控制在25%，调节浆液pH值； （3）采用角蛋白酶将浆液中的蛋白成分进行生物酶解，使其充分从甲壳质中游离，定向水解获得抗应激活性的多肽，角蛋白酶是经短小芽孢杆菌（Bacilluspumilus）K9发酵培养得到的，在pH值为8-11，温度55-65℃的条件下酶解2-4h，得到酶解产物，然后加热灭活；所述短小芽孢杆菌（Bacilluspumilus）K9的活菌数为107cfumL； （4）纳豆芽孢杆菌（Bacillussubtilisnatto）ND-1-A27和胶质芽孢杆菌（Bacillusmucilaginosus）按照质量比为1：2配置成复合菌液，复合菌液的活菌总数为108cfumL；在pH值为6.8-8.0，温度30-45℃条件下酶解2-4h，得到酶解产物，然后加热灭活； （5）采用罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）对步骤（4）得到的酶解产物进一步酶解，在pH值为2.0-6.0，温度30-50℃的密闭条件下酶解0.5-2h，得到酶解产物，然后加热灭活； （6）过滤，去除酶解提取液中的絮状物，喷雾干燥，得到几丁寡糖粉末； 所述短小芽孢杆菌（Bacilluspumilus）K9，纳豆芽孢杆菌（Bacillussubtilisnatto）ND-1-A27，胶质芽孢杆菌（Bacillusmucilaginosus），罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）为保藏号为CGMCCNo.8046的短小芽孢杆菌（Bacilluspumilus）K9，保藏编号为CCTCCNo：M2018131的纳豆芽孢杆菌（Bacillussubtilisnatto）ND-1-A27，保藏号为CGMCC5766的胶质芽孢杆菌（Bacillusmucilaginosus），保藏号为CGMCCNo.15021的罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）。

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