中南林业科技大学付湘晋获国家专利权
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龙图腾网获悉中南林业科技大学申请的专利一种可提高未漂洗鱼糜冻藏品质的多酚添加物及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116268070B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310072360.1，技术领域涉及：A23B4/20；该发明授权一种可提高未漂洗鱼糜冻藏品质的多酚添加物及其应用是由付湘晋;詹淼;刘慧;郭薇丹设计研发完成，并于2023-02-03向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种可提高未漂洗鱼糜冻藏品质的多酚添加物及其应用在说明书摘要公布了：一种可提高未漂洗鱼糜冻藏品质的多酚添加物及其应用，所述可提高未漂洗鱼糜冻藏品质的多酚添加物，功效成分包括能抑制酸性磷酸酶活性的多酚、能抑制腺苷脱氨酶活性的多酚和能抑制黄嘌呤氧化酶活性的多酚；本发明还包括所述可提高未漂洗鱼糜冻藏品质的多酚添加物的应用。本发明可有效降低冻藏未漂洗鱼糜中肌苷、次黄嘌呤的含量，延缓K值升高，并提高冻藏未漂洗鱼糜的凝胶强度；使用方法简单，应用范围广；来源于可食性植物，安全性高；产品成本低，加工工艺简单，适宜工业化生产。
本发明授权一种可提高未漂洗鱼糜冻藏品质的多酚添加物及其应用在权利要求书中公布了：1.安石榴苷、橄榄苦苷或咖啡酰酒石酸在延缓冻藏免漂洗鱼糜K值升高中的应用，具体方法为，将所述安石榴苷、橄榄苦苷或咖啡酰酒石酸与未漂洗鱼糜混合均匀，得免漂洗鱼糜，按以漂洗鱼糜为原料的制作方式制作鱼糜制品。
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