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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种鱼卷加工装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116458612B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310659182.2，技术领域涉及：A23L17/00；该发明授权一种鱼卷加工装置是由袁方洋;王东祥;杨新俊;杜继芸;于伟设计研发完成，并于2023-06-05向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种鱼卷加工装置在说明书摘要公布了：本发明涉及一种鱼卷加工装置，包括：供料组件、鱼卷成型组件、烘烤组件、冷却组件以及卸料组件。整个装置利用滚筒上的竹签卡口承接竹签，传动带在压紧竹签的同时使其发生自转，由此，当竹签随着滚筒的转动到达第一供给口时，被压制成片的鱼糜能够包裹于竹签上形成鱼卷，紧接着，鱼卷被送入烘烤组件进行烘烤，烘烤完成后进入冷却装置降温，最后由卸料组件进行竹签和鱼卷的分离，以便鱼卷后续的打包，不仅延续了传统的竹签包裹鱼糜形成鱼卷的成型工艺，易于控制鱼卷的成型质量，而且在烘烤过程中不易变形，能够有效保证成品率，整个装置巧妙得将原料成型、高温烘烤、低温冷却以及卸料存废等过程集中在一条连续的生产线上，能够大大提高生产效率。

本发明授权一种鱼卷加工装置在权利要求书中公布了：1.一种鱼卷加工装置，其特征在于，包括： 机架； 供料组件，其设置于所述机架的一端，所述供料组件包括鱼糜供给箱和竹签供给箱，所述鱼糜供给箱设置有第一供给口，所述竹签供给箱设置有第二供给口，所述第一供给口设置于所述第二供给口的上方； 鱼卷成型组件，其设置于所述机架上，所述鱼卷成型组件包括旋转卷料板、滚筒和传动带，所述滚筒的一侧靠近所述第一供给口，所述旋转卷料板设置于所述第一供给口处，所述传动带沿所述滚筒的上半部周向设置，所述滚筒沿周向设置有多个竹签卡口，所述竹签卡口用于承接所述第二供给口下落的竹签，所述传动带用于压紧并带动所述竹签朝着所述滚筒的相反转动方向自转，所述旋转卷料板则用于将鱼糜压制成片并包裹于所述竹签上形成鱼卷； 烘烤组件，其设置有进口和出口，所述进口靠近所述滚筒的另一侧，所述烘烤组件用于输送并烤制所述鱼卷； 冷却组件，其靠近所述烘烤组件的出口，所述冷却组件包括第一齿轮轴、挂钩式传动链和斜侧架，所述斜侧架设置于所述机架上，所述斜侧架对称设置有两个，所述第一齿轮轴的两端分别与两个所述斜侧架转动连接，所述第一齿轮轴设置有多个，多个所述第一齿轮轴通过所述挂钩式传动链连接，所述挂钩式传动链对称设置有两条，所述挂钩式传动链用于承接由所述烘烤组件出口滚出的鱼卷，所述斜侧架上还设置有多个风机，所述风机用于对所述鱼卷进行冷却； 卸料组件，其设置于所述机架的另一端，所述卸料组件包括第二齿轮轴、板链、直线丝杆模组、夹爪和竹签存废箱，所述第二齿轮轴的两端与所述机架转动连接，所述第二齿轮轴设置有多个，多个所述第二齿轮轴通过所述板链连接，所述板链对称设置有两条，所述板链用于承接由所述冷却组件下落的鱼卷，所述竹签存废箱设置于所述板链的一侧，所述直线丝杆模组设置于所述竹签存废箱的上方，所述夹爪连接所述直线丝杆模组，所述夹爪配合所述板链将所述鱼卷和所述竹签进行分离； 所述第一供给口设置于所述鱼糜供给箱的底部，所述第二供给口设置于所述竹签供给箱的底部，所述第一供给口设置有梯形导流板，所述滚筒的周向设置有凹槽，所述梯形导流板的一端伸向所述凹槽，多个所述竹签卡口分成两组对称设置于所述凹槽的两侧，所述竹签的两端卡设于所述竹签卡口内。

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